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Crema depurativa de hinojo y remolacha

En esta receta que nos trae Elka Molker a través de su blog LaLaKitchen se combinan dos de los alimentos que más nos ayudan cuando todavía aprieta el frío y queremos hacer un poco de detox: el hinojo y la remolacha. Además, es una crema perfecta tanto para arreglar una cena entre semana como para servir de primer plato en una ocasión más especial. Hemos probado ambas opciones y nos han funcionado. Y si eres de esas personas que sufrimos anemia incorporar la remolacha a tu dieta de forma permanente te ayudará a ver cambios sustanciales en tus niveles de ferritina. Cantidad: 2 – 4 personas Tiempo: 40 minutos Utensilios: batidora Ingredientes 3 remolachas medianas 1 hinojo mediano (otro más si se quiere usar para decorar) ½ calabaza violín Preparación Calienta el horno a unos 220 °C Pon el agua en una cazuela y añade el resto de ingredientes. Tapa y deja cocinándose a fuego suave mientras se hace el horneado. Pela las remolachas y trocea en cubos, pon en una bandeja de horno protegida …