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Aprende a Desayunar Raquel Bernacer

Aprende a desayunar con Raquel Bernácer

Si no comes ni cenas lo mismo, ¿por qué siempre desayunas lo mismo? ¿Qué te impide escoger alimentos saludables para desayunar? ¿Dónde está escrito que no puedas comer lentejas por la mañana? En “Aprende a desayunar”, Raquel Bernácer tumba los mitos del desayuno y propone una gran variedad de alternativas sencillas, ricas y saludables para la primera comida del día.   Raquel Bernácer, dietista-nutricionista, gran cocinera y responsable del blog Alimentarte, acaba de publicar “Aprende a Desayunar. Recetas saludables para empezar el día con energía”, recetario centrado en la comida del día más mitificada. El libro, además de presentar más de sesenta recetas muy originales, apetitosas y saludables, indaga en diferentes temas relacionados con el desayuno: sus orígenes, nuestros actuales malos hábitos y un montón de falsos mitos alrededor de él. La combinación de recetas e información super interesante sobre el desayuno, hacen de “Aprende a desayunar” un libro imprescindible para todos aquellos que quieran mejorar su desayuno o que busquen ideas originales para enriquecerlos. ¿Estamos desayunando bien? La respuesta de Raquel es un rotundo no. …

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Crema depurativa de hinojo y remolacha

En esta receta que nos trae Elka Molker a través de su blog LaLaKitchen se combinan dos de los alimentos que más nos ayudan cuando todavía aprieta el frío y queremos hacer un poco de detox: el hinojo y la remolacha. Además, es una crema perfecta tanto para arreglar una cena entre semana como para servir de primer plato en una ocasión más especial. Hemos probado ambas opciones y nos han funcionado. Y si eres de esas personas que sufrimos anemia incorporar la remolacha a tu dieta de forma permanente te ayudará a ver cambios sustanciales en tus niveles de ferritina. Cantidad: 2 – 4 personas Tiempo: 40 minutos Utensilios: batidora Ingredientes 3 remolachas medianas 1 hinojo mediano (otro más si se quiere usar para decorar) ½ calabaza violín Preparación Calienta el horno a unos 220 °C Pon el agua en una cazuela y añade el resto de ingredientes. Tapa y deja cocinándose a fuego suave mientras se hace el horneado. Pela las remolachas y trocea en cubos, pon en una bandeja de horno protegida …