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Om101 Podcast Luis García Vegan

Ep 7. Alimentación vegetal saludable. Con Luis García Vegan.

Cada vez más personas somos conscientes de los beneficios de llevar una alimentación vegetal, tanto a nivel personal como para el planeta. Sin embargo, cualquier cambio de hábito siempre supone un reto. Y sabemos por experiencia propia que después de pasar toda una vida comiendo productos no vegetales, dejar de hacerlo puede resultar difícil o, incluso para algunos, imposible. Por eso hemos invitado al podcast de Om101 a Luis García, nómada digital que se dedica a la difusión por todo el mundo de una alimentación vegetal saludable, dando conferencias, impartiendo cursos y escribiendo libros. Luis fundó la escuela de cocina vegana Luis García Vegan Food Academy, donde cada año cientos de personas en todo el mundo se forman en cocina vegetal, bien porque quieren aprender para su vida personal o bien porque se dedican o quieren dedicarse a ello. En este podcast, no pretendemos decir a nadie ni qué tiene que hacer ni cómo tiene que alimentarse. Tampoco juzgamos, ni mucho menos, a quien decide llevar una alimentación no vegetal. Nuestra intención es inspirar, motivar …

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras

Mapa de color, frutas y verduras, mes de diciembre

Así es diciembre. / Aguacate / Caqui / Kiwi / Limón  / Naranja / Pomelo / Acelga / Acelga / Apio /Brócoli / Cardo / Col de Bruselas / Col / Coliflor / Endibia / Espinaca  / Nabo / Puerro  / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras-11_Noviembre

Mapa de color, frutas y verduras, mes de noviembre

Así es noviembre. / Aguacate / Kiwi / Lima / Limón / Mandarina / Naranja / Acelga / Batata / Brócoli / Cardo / Champiñón / Col / Coliflor / Endibia / Espinaca  / Lechuga / Nabo / Puerro  / Rábano / Remolacha / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras-11_Noviembre

Mapa de color, frutas y verduras, mes de octubre

Así es octubre. / Kiwi / Acelga / Batata / Brócoli/ Calabaza / Cebolla / Col / Endibia / Espinaca  / Lechuga / Puerro  / Rábano / Remolacha / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras-09_Septiembre

Mapa de color, frutas y verduras, mes de septiembre

Así es septiembre. / Frambuesa / Granada / Higo / Manzana/ Melocotón / Melón / Mora / Berenjena / Pera  / Tomate / Uva  /Acelga / Calabaza / Lechuga / Cebolla / Endibia / Espinaca/ Maíz / Judía / Pepino / Pimiento / Puerro/ Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras-08_Agosto_

Mapa de color, frutas y verduras, mes de agosto

Así es agosto. / Frambuesa / Higo / Melocotón / Melón / Mora / Nectarina / Pera / Sandía / Tomate / Berenjena / Calabacín/ Cebolla / Judía / Lechuga / Patata / Pepino / Pimiento / Remolacha / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Calendario_Color_Frutas_Verduras-07_Julio_

Mapa de color, frutas y verduras, mes de julio

Así es julio. / Albaricoque / Frambuesa / Fresa / Melocotón / Melón / Mora / Nectarina / Pera / Sandía / Tomate / Acelga / Ajo / Berenjena / Calabacín / Judía / Lechuga / Patata / Pepino / Pimiento / Remolacha / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Frutas_Verduras_Junio

Mapa de color, frutas y verduras, mes de junio

Así es junio. / Albaricoque / Cereza / Frambuesa / Fresa / Sandía / Acelga / Ajo / Calabacín / Endibia / Judía / Lechuga / Patata / Pepino / Pimiento / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Om101_Frutas_Verduras_mayo

Mapa de color, frutas y verduras, mes de mayo

Así es mayo. / Albaricoque / Cereza / Fresa / Acelga / Alcachofa / Endibia / Espárragos / Guisantes / Haba / Lechuga / Zanahoria / Es salud, es bolsillo y es medio ambiente. En Om101 estamos muy a favor de consumir productos de temporada. Justo son recogidos en su momento de maduración natural, reconocemos el sabor y agradecemos su intensidad, reducimos la huella ecológica, favorecemos la economía local y su precio es coherente. Disfrutamos de los mapas de color que la naturaleza crea cada mes, observamos el ritmo cromático y vamos con él.

Aprende a Desayunar Raquel Bernacer

Aprende a desayunar con Raquel Bernácer

Si no comes ni cenas lo mismo, ¿por qué siempre desayunas lo mismo? ¿Qué te impide escoger alimentos saludables para desayunar? ¿Dónde está escrito que no puedas comer lentejas por la mañana? En “Aprende a desayunar”, Raquel Bernácer tumba los mitos del desayuno y propone una gran variedad de alternativas sencillas, ricas y saludables para la primera comida del día.   Raquel Bernácer, dietista-nutricionista, gran cocinera y responsable del blog Alimentarte, acaba de publicar “Aprende a Desayunar. Recetas saludables para empezar el día con energía”, recetario centrado en la comida del día más mitificada. El libro, además de presentar más de sesenta recetas muy originales, apetitosas y saludables, indaga en diferentes temas relacionados con el desayuno: sus orígenes, nuestros actuales malos hábitos y un montón de falsos mitos alrededor de él. La combinación de recetas e información super interesante sobre el desayuno, hacen de “Aprende a desayunar” un libro imprescindible para todos aquellos que quieran mejorar su desayuno o que busquen ideas originales para enriquecerlos. ¿Estamos desayunando bien? La respuesta de Raquel es un rotundo no. …