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Ep 7. Alimentación vegetal saludable. Con Luis García Vegan.

Om101 Podcast Luis García Vegan

Cada vez más personas somos conscientes de los beneficios de llevar una alimentación vegetal, tanto a nivel personal como para el planeta. Sin embargo, cualquier cambio de hábito siempre supone un reto. Y sabemos por experiencia propia que después de pasar toda una vida comiendo productos no vegetales, dejar de hacerlo puede resultar difícil o, incluso para algunos, imposible.

Por eso hemos invitado al podcast de Om101 a Luis García, nómada digital que se dedica a la difusión por todo el mundo de una alimentación vegetal saludable, dando conferencias, impartiendo cursos y escribiendo libros. Luis fundó la escuela de cocina vegana Luis García Vegan Food Academy, donde cada año cientos de personas en todo el mundo se forman en cocina vegetal, bien porque quieren aprender para su vida personal o bien porque se dedican o quieren dedicarse a ello.

En este podcast, no pretendemos decir a nadie ni qué tiene que hacer ni cómo tiene que alimentarse. Tampoco juzgamos, ni mucho menos, a quien decide llevar una alimentación no vegetal. Nuestra intención es inspirar, motivar y ayudar a aquellas personas que quieren o que ya se han lazado a recorrer este camino.

En esta entrevista Luis aclara los mitos habituales sobre la alimentación vegetal y nos da algunos consejos para comer de forma más saludable. Verás que con él se rompen todos los prejuicios establecidos sobre los veganos. Luis es un tipo relajado, comprensivo y conciliador.

Puedes escuchar este podcast en los siguientes canales:

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Notas del Podcast

  • Aunque esta charla va sobre alimentación, Luis también dedica tiempo al desarrollo personal. Su último libro se llama “El juego de la vida es fácil”.
  • Mencionamos el documental The Game Changers, de Netflix, en el que se muestran los beneficios que ofrece la dieta vegana en el rendimiento deportivo.
  • Rich Roll es un ex-deportista de ultra-maratones, escritor y responsable del podcast con su mismo nombre. En este episodio, Rich hace una interesantísima entrevista a Patric O. Brown, fundador de Impossible Foods, empresa que se dedica a la producción y venta de alimentos sustitutivos de la carne.
  • Si vamos a seguir una alimentación 100% vegetal, Luis nos aconseja tomar multivitamínicos orgánicos. Él los consume de la marca Garden of Life.
  • Por limitación de tiempo, nos quedamos con ganas de hablar más de alimentación y emociones. Esto daría solo para otro episodio. Te recomendamos ver esta charla de Luis.
  • Estas son algunas recomendaciones de Luis:
  • La fantástica canción con la que cerramos este episodio es «La revolución Sexual«, de La Casa Azul.

«Haz el cambio a una alimentación vegetal desde el corazón. No desde el miedo ni desde la escasez.«

– Luis García

Esperamos que hayas disfrutado del podcast. Aquí puedes ver otros episodios que hemos grabado.

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